烤冷面是广受大家喜欢的小吃，下面我们就来探讨一下什么口味的烤冷面******吃。

       通常烤冷面分为酸甜、酸甜辣、咸香、酱香、麻辣五种品味。大部分选择酸甜的小伙伴，是担心无法接受酸甜辣的辣味。但其实酸甜辣更侧重于酸。它的辣是微辣，只负责打开你的味蕾，刺激你的食欲，即使是南方人也能平稳接受。也因为酸甜辣在味觉上比酸甜更多了一个层次，味道更丰富饱满，所以位居销售榜首实至名归。原本不敢尝试咸香，听着就觉得会很咸，但是尝了咸香的烤冷面之后，才知道咸香可以这么好吃。少了附加的味道之后，食材本身的味道被凸显了出来。不需要酸甜辣等其他味道去提味，完全是酱料和面本身的味道，有大地一般朴实无华的亲切。尽管对某一口味已经产生了依赖，也要放胆尝试其他味道，早日感受每一种味道的不同。酱香里头有酱油的香味，但是口味偏咸。如果你爱吃辣那么一定不要错过麻辣，平时很少尝试的味道，但是相当惊艳。比起辣，麻辣强调的是麻，并且有川椒的味道，是质量很高的很香的麻。即使是冬天，烤冷面也会吃着吃着生口水，吃着吃着想流鼻涕。尤其是酱汁一浇上，麻的味道也融入到了酱汁里，喝一口就欲罢不能。烤冷面的不同口味，造就了不同口味的汤汁，喝一口，感受滑过喉管直达内心的温暖。

全自动烤冷面机操作步骤：

1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。

2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。

3、面粉用50%左右水和好，成面团状。

4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。

5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点时，可减少投料速度减少面条数量，***后面放在工作台上，按所需长度切断,中间垫上塑料布，成品完成。